Рецепт полезных вегетарианских котлет для всей семьи

В вашей семье любят котлетки? Если да, замечательно! Порадуйте домочадцев вегетарианскими котлетками по рецепту кулинарного блогера из Техаса. Не волнуйтесь, продукты для этого блюда можно купить в российских магазинах.

Ингредиенты:

    соцветия и стебли брокколи и цветной капусты – 0,5 кг
    морковь – 1 шт.
    пюре из одного запеченного картофеля
    отварной коричневый рис – 1 чашка
    рисовая мука – 1 чашка
    крахмал тапиоки – 1 ст. ложка
    соль – по вкусу
    горсть измельченной кинзы
    масло для жарки на сковороде
    тайский сладкий соус чили с соком лайма

Читайте также:

Все оценят: вегетарианская паста с необычным ингредиентом

Приготовление:

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Бланшируйте брокколи, цветную капусту и морковь до полной готовности в течение нескольких минут. Процедите овощи и мелко их нарежьте (можно воспользоваться кухонным комбайном).
Поместите все нарезанные овощи в большую миску, добавьте пюре из картофеля, коричневый рис, соль, муку и хорошо перемешайте. Сформируйте маленькие котлетки и поставьте в холодильник на 15 минут.
Обжарьте котлетки с каждой стороны на горячей сковороде с маслом. Подавайте со сладким соусом, посыпав зеленью.

© Instagram @woon.heng

А в вашей семье любят вегетарианские блюда?

Источник: baby.ru

Добавить комментарий